Knorr Szakácskönyv - Leves, előétel, főétel, saláta, befőtt különlegességek

Knorr Szakácskönyv - Leves, előétel, főétel, saláta, befőtt különlegességek

Levesek    
Marhahúsleves sáfrányos-mandulás daragaluskával    10
Marhahúsleves húsgombóccal    10
Májgombócleves tavasziasan    10
Házias tyúkleves túrós kukoricadara-galuskával    10
Tyúkhúsleves sonkás-póréhagymás raviolival    12
Zöldséges jérceleves sajtos tojással    12
Zöldséges-pikáns halászlé    13
Tiszai halászlé    13
Bakonyi pandúrleves    13
Minestronc leves fejtett babbal    14
Sajtos-boros hagymaleves    14
Bableves füüstölt csülökkel    14
Kínai tésztabatyu leves     15
Rozmaringos burgonyagombóc leves    15
Korhelyleves    16
Sajtkrémleves zöldfüvekkel    16
Tejfölös májgombócleves    16
Palócleves kapros galuskával    17
Gombás sertés becsinált leves    17
Gazpacho    17
Tészták    
Makaróni puding    20
Padlizsános-húsos rakott Bolognese tészta    20
Túrós-parajos tortellini sonkás mártással    20
Bazsalikomos tortellini    21
Zöldbabos-sonkás csőben sült makaróni    21
Makaróni pizza    22
Tenger gyümölcsei pizza    22
Spagetti omlett zöldségraguval    23
Kolbászos lecsó lángoson    24
Gombás-szalonnás lepény pikáns mártással    24
Mexikói kukoricalepény chilivel    25
Zöldséges tészta gombamártással    25
Szalonnás-currys tészta sajtmártással    25
Főfogások    
Gombás rokforttal töltött bélszínjava    28
Hátszínszelet paradicsomos gombaraguval    28
Hátszínszelet kapros lecsóval    28
Marhasült chilis babbal    29
Olszos marharagu gombás burgonyapürével    29
Marhahústekercs vörösboros gombamártással    30
Kínai marharagu fokhagymás üvegtészta salátával    30
Gombás rizseshús    31
Borjúhúscsíkok currys sajtmártással    31
Vörösboros-gesztenyés borjúnyelv    31
Húsgombócok vadasan    32
Tojásos gombával töltött sertésborda párolt gyümölcsökkel    32
Cigánypecsenye friss salátával    33
Töltött sertésborda fűszeres gombamártással    33
Mozzarellás - paradicsomos sertésszűz gombás szafttal    34
Rozmaringos sertésborda töltött kelkáposztával    34
Sertésérmék bazsalikomos cukkini-raguval    35
Sertéscsülök vele sült hagymás burgonyával    35
Kétféle rablóhús tavaszi krumplisalátával    36
Sült oldalas kapros káposztával    37
Kolozsvári töltött káposzta    37
Sajtos vagdalt parajos, paradicsomos mártásban    39
Bazsalikomos-sajtos rakott padlizsán    39
Káposztás töltött paprika    40
Töltött sertésdagadó milánói paradicsom-mártással    40
Rostonsült sertésmáj cukkinis, tavaszi hagymás raguval    40
Milánói sertésborda    41
Stefánia vagdalt sajtmártással    41
Rozmaringos báránygerinc gombamártással    42
Erdei gombás bárányragu puliszkával    42
Báránycsülök gombapaprikással    43
Borókás házi nyúlgerinc krémmártással    43
Szárnyasok    
Zöldspárgás pulykamell-tekercs    46
Ananászos-diós pulykaragu    46
Milánói spagettivel töltött csirke    46
Töltött csirkecomb sajttal, zöldséges rizottóval    48
Kókuszos rántott csirke    48
Parázson sült rozmaringos csirkenyárs, salátával    50
Kapros-gombás paprikás csirke    50
Tárkonyos-boros sült csirke    51
Szőlős-mandulás csirkeragu    51
Korianderes-paradicsomos csirke    51
Töltött jércemell kapros-paprikás mártással    52
Paella    52
Ananászos csirkeragu mazsolás rizzsel    53
Szalonnás kacsasült gombás szafttal    53
Kacsamell sült birsalmával    54
Sült kacsacomb juhtúrós-gombás tésztával    54
Tarhonyás libacomb gombával és libamájjal    54
Zöldséges libaragu bazsalikommal    55
Sólet füstölt libacombbal    55
Libamell vörösboros áfonyamártással, töltött őszibarackkal    55
Halak    
Padlizsános harcsaragu    58
Rostonsült lazacderék citromfüves bormártással    58
Karfiolos csőben sült fogas szeletek    58
Bazsalikomos-gombás harcsapaprikás csuszatésztával    58
Brokkolis harcsaragu mazsolás rizzsel    60
Busacsíkok sörtésztában kapros sajtmártással    60
Tejfölös-gombás ponty    60
Rácponty másképpen    60
Pontyfilé kapros káposztában    62
Édes-savanyú marinált pontyrudacskák    62
Gombás-brokkolis keszeg    63
Rántott tengeri hal diós bundában    63
Saláták    
Tojásos halsaláta    66
Aszalt szilvás hátszínsaláta    66
Füstölt lazac diós salátával    66
Kagylós tésztasaláta kapros, paradicsomos öntettel    67
Parajos paradicsomsaláta mozzarella sajttal    67
Zöldséges fejes saláta    67
Dinnyés csirkesaláta mogyoróval    68
Kapros uborkasaláta olívabogyóval    68
Joghurtos céklasaláta almával    68
Fokhagymás paradicsomsaláta rokforttal    68
Szezámmagos, citromos saláta    68
Színes saláta sajttal    68
Bazsalikomos cukkini saláta    70
Almás vörös káposzta saláta napraforgómaggal    70
Zöldspárgás-tojásos sonkasaláta    70
Fetasajtos babsaláta    71
Paradicsomos padlizsánsaláta    71
Grapefruitos szőlősaláta    71
Befőttek és dzsemek    
Szőlő-dinnyekompót gyömbérrel    74
Fahéjas körtebefőtt    74
Fenyőmagos eperbefőtt konyakkal    74
Őszibarack befőtt zöld mandulával    75
Vörösboros-mézes fügebefőtt    75
Mandulával töltött mentás szilvabefőtt    75
Tokajis narancszselé dióval    76
Gyömbéres almadzsem naranccsal    76
Konyakos eperdzsem    76
Szegfűszeges ringlószilva lekvár    76
Vaníliás egresdzsem mandulával    76
Mézes málnadzsem    76
Savanyúságok    
Különleges vegyes savanyúság    80
Kapros csemege uborka tormával    80
Gyömbéres kisdinnye    80
Tárkonyos savanyú gomba    81
Zöld paradicsom hagymával    81